Ingrédients pour 50 nems (pour 8 gourmands) :
- Raper grossièrement 3 GROSSES CAROTTES
- Rehydrater les 20G de CAMPIGNONS NOIRS et 1/2 PAQUET DE VERMICELLES DE SOJA
- Décortiquer et couper en morceaux les 600G DE CREVETTES
- Cuire les 700G DE VIANDE(PORC OU BOEUF)
- Cuire 4-5 OIGNONS
- Mélanger le tout dans deux saladiers différents (un pour viande, un pour crevette) avec sauces NUOC-MAM et sauce SOYU (aux champi noirs)
- Rouler dans des FEUILLES DE RIZ(après avoir ramolli les feuilles dans de l'eau chaude, rouler sur la moitié, rabattre les bords et finir de rouler)